Chanko-nabe
Ein herzhafter Gemüse-Fleisch-Eintopf der Leibspeise der Sumo-Ringer ist.
Chirashi-zushi
Meeresfrüchte, Gemüse-und Omlettestreifen mit gesäuertem Reis.
Oden
Diese klare Suppe mit Einlage (hart gekocht Eier, Tofu, Gemüse, etc.) ist ein typisches Wintergericht.
Tempura-soba
Suppe aus Buchweizen-und Weizenmehlnudeln mit frittierten Riesengarnelen.
Una-don
Aalfilets über Holzkohle gegrillt, mit einer Soya-Sake-Sosse und Reis.
Zaru-soba
Kalte Soba-Nudeln werden auf einem Bambustablett serviert, dann tunkt man sie in eine mit Soya, Meerrettich und Schnittlauch gewürzte Sosse.